-
טרעהאַלאָסע
טרעהאַלאָסע איז אַ מאַלטי-פאַנגקשאַנאַל צוקער.זיין מילד זיסקייַט (45% סוקראָוס), נידעריק קאַריאָגעניקיטי, נידעריק היגראָסקאָפּיסיטי, הויך פריזינג פונט דעפּרעסיע, הויך גלאז יבערגאַנג טעמפּעראַטור און פּראָטעין שוץ פּראָפּערטיעס זענען אַלע פון גוואַלדיק נוץ פֿאַר עסנוואַרג טעקנאַלאַדזשיס.טרעהאַלאָסע איז גאָר קאַלאָריק, האט קיין לאַקסאַטיוו ווירקונג און נאָך ינדזשעסטשאַן איז צעבראכן אַראָפּ אין דעם גוף צו גלוקאָוס.עס האט אַ מעסיק גלייסעמיק אינדעקס מיט אַ נידעריק ינסאַלאַן ענטפער.
טרעהאַלאָסע, ווי אנדערע שוגערז, קענען זיין געוויינט אָן ריסטריקשאַן אין אַ ברייט קייט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן אַרייַנגערעכנט בעוורידזשיז, שאָקאָלאַד און צוקער קאַנפעקשאַנערי, בעקערייַ פּראָדוקטן, פאַרפרוירן פודז, פרישטיק טוווע און מילכיק פּראָדוקטן.
1. נידעריק קאַריאָגענעסיטי
טרעהאַלאָסע איז גאָר טעסטעד אין ביידע אין וויוואָו און אין וויטראָ קאַריאָגעניק סיסטעם, אַזוי עס האט באטייטיק רידוסט קאַריאָגעניק פּאָטענציעל.
2. מילד זיסקייַט
טרעהאַלאָסע איז בלויז 45% ווי זיס ווי סוקראָוס.עס האט אַ ריין טעם פּראָפיל
3. נידעריק סאָלוביליטי און ויסגעצייכנט קריסטאַליין
וואַסער-סאָלוביליטי פון טרעהאַלאָסע איז ווי הויך ווי מאַלטאָוס בשעת די קריסטאַלינאַס איז ויסגעצייכנט, אַזוי עס איז גרינג צו פּראָדוצירן נידעריק היגראָסקאָפּיקאַל זיסוואַרג, קאָוטינג, ווייך קאַנפעקשאַנערי עטק.
4. הויך גלאז יבערגאַנג טעמפּעראַטור
די גלאז יבערגאַנג טעמפּעראַטור פון טרעהאַלאָסע איז 120 ° C, וואָס מאכט טרעהאַלאָסע ידעאַל ווי אַ פּראָטעין פּראַטעקטיוו און יידילי סוטאַד ווי אַ טרעגער פֿאַר שפּריץ-דאַר פלייווערז.
